概述:维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理机能所必需的一类有机化合物。化学结构不同,杭州代孕生理机能各异,既不参加组织构造,也不供给能量,但能帮助机体吸收大量能源和构成基本物质的原料,起到象酶和激素一样的作用。维生素的种类很多,比较容易缺乏。饮食营养上应特别注意的有维生素A、D、B1、B2、C、B6、PP等。
1)脂溶性维生素:维生素A(视黄醇,抗干眼病维生素)、维生素D(钙化醇,抗佝偻病维生素)、维生素E(生育酚,抗不育维生素)、维生素K(凝血维生素)等。
2)水溶性维生素:B族维生素和维生素C(抗坏血酸)。B族维生素有维生素B1(硫胺素,抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸,烟酸,抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇,抗皮炎维生素)、泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素,抗恶性贫血维生素)等杭州代孕网
维生素A(VA)和胡萝卜素:VA只存在于动物性食品,植物中的胡萝卜素吸收后,可在体内转变为有生理活性的维生素A。这些本来没有维生素的活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,胡萝卜素就是维生素A原。维生素A又名视黄醇,或抗干眼病维生素。对热稳定,遇氧易氧化,紫外线可促进氧化破坏。维生素A溶于脂肪或脂肪溶剂,不溶于水。
维生素D(VD):是类固醇的衍生物,因具有抗佝偻病作用,故又称为抗佝偻维生素。存在于少数动物性食品外,主要是皮肤7-脱氢胆固醇经紫外线照射后转变生成,又称太阳维生素。脂溶性,中性及碱性溶液能耐高温和氧化,130℃加热90min,活性不破坏,酸性时逐渐分解破坏。